干煸紫豆角家常做法

心有义知 1个月前已收到1个回答举报

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材料：

肉馅 100克、干红辣椒 7个、大蒜 3瓣、大葱半根、四季豆 500克、白糖 3克、盐 3克、老抽 1茶匙5ml 、生抽 15ml 、料酒 15ml 、皮辣酱一勺、麻椒一小把

做法：

1、豆角洗干净沥干水分，热油下锅把豆角炸金黄出锅历干油待用

2、肉用肥加瘦，最好用刀剁成颗粒状，这样有嚼劲

3、锅内留底油，放入麻椒，用水泡一会沥干水下锅味道更香还不会炸糊，剪好的干辣椒。然后放入皮辣酱炒出红油，放葱姜蒜爆香，放生抽，加入剁好的肉末炒熟放入炸好的豆角，加入盐糖等调料就做好了

21小时前

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