银耳干的好还是新鲜的好

神马知道 1个月前 已收到2个回答 举报
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千年之殇 4星

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个人更喜欢鲜耳，味道更好，从银耳出胶的时间来看，新鲜银耳肯定比干银耳更容易出胶，而且胶质比较浓稠，其食用价值相对来说是比较高的。

干银耳经过日晒处理的，所含的物质会慢慢的减少，而且干银耳也可以长时间的保存，不容易发生霉变。

4小时前

14

我爱因为你 1星

共回答了119个问题 评论

银耳是干的比较好的，因为干的泡好以后再煮胶质是比较容易煮出来的，这样胶原蛋白还是比较多的，这样比较有营养的。

2小时前

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