拌肉馅为什么放冰块

人世间 3个月前 已收到1个回答 举报

舞动的开始 2星

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做肉丸馅,入少许冰,可使肉质松软嫩滑,肉丸内部富含汤汁。做丸子的肉馅,使肉馅嫩滑可加蛋清,使其松软可加面包糠或馒头渣。

12小时前

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