百歌余几 4星
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食材用料
海虾 12只,豆腐 300克,白胡椒粉 1茶匙,盐 适量,生抽 一勺,香菜 1根
做法步骤:
1、大虾留头,去皮开背去虾线;热锅冷油,放入虾头、花椒粉、葱段、姜片炒出虾油,滤去虾头、葱段、姜片不要;
2、放入一碗水豆腐块、大虾、生抽、盐、鸡精、花椒粉煮开,盖上锅盖小火继续炖5分钟;
3、撒上香菜段或葱花即可~
1小时前
无知女 3星
共回答了349个问题 评论
步骤 1
虾头取出腮囊,冲洗干净,沥干水份,料酒抓腌一下,锅中留适量油,倒入虾头炒炸几分钟,待油呈红色即可把虾头捞出,留虾油待用。
步骤 2
准备好嫩豆腐切小四方块,番茄开水烫去皮,切小块,海带芽泡发好,冲洗干净,剪刀剪小块,鸡蛋打撒,以上待用。
步骤 3
虾油烧热,葱花煸香,倒入番茄、姜粉,炒出沙司,加适量水,烧开,豆腐入锅,滚一下豆腐,起锅前,加入海带芽,勾水淀粉,适量香油、盐、味素即可。
步骤 4
起锅入碗
21小时前
回答问题
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