什么是卤味

寂寞没声音 1个月前 已收到2个回答 举报
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时光在哭 2星

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卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。

16小时前

45

愛昰什仫 1星

共回答了153个问题 评论

指的是：卤制的熟食，颜色好看，比如卤猪耳朵、卤牛肉等等。

14小时前

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