酸辣牛筋怎么做

酥性草莓饼 4个月前已收到2个回答举报

冰男孩 4星

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主料：牛蹄筋250克，辅料：香菜25克，调料：小葱20克，盐4克，生抽20克，醋25克，花椒粉2克，味精3克，辣椒油40克，白皮大蒜20克做法

1.熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；

2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；

3.圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。

1小时前

畏对时光 2星

共回答了278个问题评论

酸辣牛筋汤的做法牛筋洗净放入锅里焯水放入高压锅选择牛羊肉档煮至软烂煮过牛筋取出放凉用剪刀剪成条状备用葱姜蒜切碎、辣椒蒜叶芹菜切段备用花菜香菇洗净切开备用番茄去皮切块备用热锅冷油放入葱姜蒜炒香入番茄翻炒一下加入煮牛筋的汤或清水煮开放入花菜、香菇、牛筋煮熟放粉丝煮开，加入辣椒、盐、糖、醋、胡椒粉、料酒、蒜叶、葱、芹菜、味精完成出锅

21小时前

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