电鳗吃法

異次水 3个月前已收到3个回答举报

共回答了162个问题采纳率：96.1% 评论

电鳗有两种吃法。

第一种清蒸吃法，将清蒸干净的电鳗，加大葱，大蒜，大料，八角，桂皮香叶，醪糟，韭黄，上蒸锅蒸八分钟即可使用。第二种红烧吃法，将清洗干净的电鳗切条，用香菜，料酒，大蒜，酱油，十三香，老抽，生抽，耗油，腌制十四分钟，上火炒熟即可。

建议大家购买电鳗时要新鲜去粘膜。

1小时前

共回答了215个问题评论

准备材料：

鳗鱼一斤、盐25克、糖20克、料酒两勺半、酱油两勺、油适量、姜三片、葱一段、蒜半只

做法步骤：

1、鳗鱼洗净，接着用盐稍稍码一下，切块备用

2、然后热油锅下葱姜蒜煸香，加人鳗鱼

3 、接下来加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟

4、最后加盐，糖上色，出锅

21小时前

共回答了37个问题评论

鳗鱼的吃法:

准备食材如下：鳗鱼1条，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白酒少许，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，咖喱粉1茶匙，孜然少许

具体做法：海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉，用1汤匙生抽、少许老抽、半汤匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自热粉腌制一下，烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片，中火2分钟，翻一面，重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了！

18小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐