蛏子如何清洗最干净

01、利用盐水浸泡。蛏子表面比较脏，里面还有沙子，在清洗蛏子时，建议将蛏子的外壳清洗干净，在此适量的食盐放入水中，让清水变成食盐水，将蛏子放到食盐水中浸泡

02、利用食用油。蛏子利用盐水浸泡时，浸泡3~4个小时以后，再放入适量的食用油，油会在水的表面形成保护膜，让蛏子呼吸困难，此刻会加快呼吸，能够有效的让腹中的泥沙尽快的突出

03、利用流动的水冲洗蛏子。蛏子在食用油中浸泡两个小时以后，将蛏子及时取出，放到过滤的器具中，将其装好，再用流动的水冲洗蛏子。

第一步：

把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。

这一步有几点需要注意——

一是清水用量不宜过多，刚没过蛏子就好，这样更方便蛏子吐泥沙。

二是食盐的用量不宜过多，也不宜过少，咸淡要用嘴巴尝下，比平常的饭菜咸淡一样就刚好。因为盐放少了，蛏子不吐泥沙，但如果水太咸了，蛏子很快就会死掉。此外，盐最好是用海盐，卖蛏子的老板都有准备，是免费的。

三、在水里加少许油能隔绝氧气，让蛏子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴几滴就可以了。如果用多了，蛏子也会很快死掉的。

四、为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中，再把滤水篓或漏筐放在水里，并在底部垫上筷子。这样，吐出的泥沙就会沉到水底，不会再被蛏子吸回去了。

第二步：

静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水。此外，在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。

第三步：

捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了。

如果你想更干净些，可以把蛏子放入沸水锅中烫一下，取出蛏子肉，撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了。

提醒：

夏季里，蛏子是不能养一天的，一般上午买，中午就要吃掉。

蛏子好吃，沙子难洗，这里给大家提供一下清洗蛏子的方法以供借

1、首先准备好一个适量大小的盆还有筷子，将筷子摆在盆底，用以隔开蛏子与盆底。这样可以使蛏子悬在水盆中央，而蛏子吐出来的沙子沉在水底，等蛏子再次吸水的时候，吸进来的水就不带沙子了。

2、将买回来的蛏子倒入盆中的筷子上面，这里注意，蛏子不要漏在筷子下面。然后倒入适量的清水，水量没过蛏子一个手指肚就差不多了，不要过多，这样的水量方便蛏子吐泥沙。

3、在没过蛏子的清水中加入适量的盐，不宜过多，也不宜过少，咸淡可以用嘴巴尝一下，跟平常的饭菜咸淡一样就差不多了。因为放盐少了，蛏子不吐泥沙，放盐多了，蛏子很快就会死掉。

再在水里滴上几滴香油，这样可以隔绝水面的空气，加快蛏子吐沙子的速度。

4、这样静置半个小时左右，就会看到蛏子开始拼命的吐水了，一般吐水持续2-3个小时，蛏子体内的沙子就吐干净了。期间注意中途换水，换了三次水之后，可以在水里加入少许醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。

5、等蛏子吐净沙子后，捞出控水，这个过程中，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，然后再用清水搓洗几遍，将外壳上面的脏东西清洗干净