时光穿梭机 2星
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食材准备
水豆腐4块,肉末100克,鸡腿蘑150克,粘玉米粒、豌豆粒各100克,蒜苗若干,高汤适量,盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许,色拉油75克。
制作步骤
1、豆腐切丁,鸡腿蘑切粗丝,蒜苗切段,粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。
2、炒勺加油约七成热,下肉末炒开,再下鸡腿蘑丝炒,蘑菇变软,下切好的豆腐块,翻几下,此时可以加酱油,加入高汤,加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
3、待煮开后,加盐,烧一小会儿,加胡椒粉翻炒,加水淀粉,将蒜苗倒入,等到半开,盛碗。
21小时前
夜行列车 1星
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所需食材:豆腐,香葱,红尖椒,干辣椒,葱姜。
做法,1:买回的豆腐切成长条,红尖椒切成长条,香葱切段,葱姜切丝。
2:炒锅烧热加入豆油,将豆腐条逐块下锅,全程中火将其煎制两面微微发黄,盛出。
3:另起锅加入食用油,放入葱姜丝,干辣椒炒香,再加入少许清水烧沸,加盐,白糖调味。
4:然后倒入豆腐,小火烧制2分钟左右,倒入尖椒和香葱,再烧30秒,用水淀粉勾芡,翻匀即可出锅。
19小时前
回答问题
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