绿豆 黄豆等豆类为何有些是泡不软也煮不烂的呢

卜夠痛快 1个月前 已收到1个回答 举报

没那么爱你 3星

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这种豆子是变异的结果,其主要成份淀粉在生成的过程中产生了变异,造成无法熟化(α化)。这种豆子一般只是很少量的,不会买到全部是这种豆子的。你把豆子放到水里去,浮上来的就不要吃了。在正常情况下是很难分辨出来的。至于它是不是公的,偶没有试过,也许真的会不发芽吧。

11小时前

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