悲伤满回忆 1星
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配方:子弹头干辣椒150克、小米辣干辣椒100克、花生米60克、白芝麻30克、香叶、八角、桂皮、花椒各3克。先把子弹头干辣椒和小米辣干辣椒剪成小段。
子弹头辣椒颜色特别红也特别香,但辣度一般,小米辣干辣椒比较香辣但是颜色不太红。然后把花生米放入锅中用小火炒至6成熟,放白芝麻一起用小火炒香,装盘备用把两种干辣椒和所有香料都放入锅中,继续用小火炒至味精炒香装盘备用,用手能捏碎就说明炒酥脆了,再把炒香的花生米和芝麻干辣椒等倒在一起,再放入料理机中打碎即可。
3小时前
往事别再提 3星
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1、用料:花椒三十克。
2、把锅洗净.抹干水分上炉,开小火把锅烧少许热,把准备好的花椒倒入锅内。
3、改成微火,用锅铲在锅内不停翻炒花椒,炒两到三分钟左右,花椒不断有香味溢出,且花椒变成焦黄色时关火。
4、这就是炒制好的花椒,香味扑鼻,色泽焦黄。
5、把炒好的花椒倒在上,少许放凉。
6、然后拿一擀面杖,在花椒上面不断碾压。
7、把花椒碾成粉状就行了,花椒面成功。
1小时前
回答问题
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