相遇到分離 2星
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海南海鲜火锅是海南的特色美食之一,以其鲜美的海鲜和独特的调味料而闻名。以下是海南海鲜火锅的正宗做法:
准备材料:鲜活海鲜(如虾、蟹、贝类、鱼等)、蔬菜(如白菜、生菜、豆芽等)、豆腐、蘑菇、姜片、葱段、蒜末、青红椒、香菜、盐、鸡精、料酒、生抽、食用油等。
处理海鲜:将海鲜洗净,虾去虾线,蟹去腮,贝类去壳,鱼切片备用。
制作锅底:将姜片、葱段、蒜末、青红椒放入锅中,加入适量的食用油,煸炒出香味。
加入汤底:加入适量的清水或高汤,放入盐、鸡精、料酒、生抽等调味料,煮开后转小火煮 10 分钟左右,让汤底更加浓郁。
加入海鲜:将处理好的海鲜放入锅中,煮至海鲜变色熟透即可。
加入蔬菜:将蔬菜洗净放入锅中,煮熟后即可食用。
享用火锅:将煮好的海鲜和蔬菜捞入碗中,沾上自己喜欢的调味料,即可享用美味的海南海鲜火锅。
海南海鲜火锅的做法比较简单,关键在于选用新鲜的海鲜和调味料,以及掌握好火候和时间,让海鲜和蔬菜的口感和营养都得到最大的保留。
16小时前
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