命苦哟 1星
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步骤/方式1
把干黄豆用清水浸泡,使它膨胀
步骤/方式2
然后放入锅中煮,煮到黄豆熟烂,用手一捏就碎的程度即可关火。
步骤/方式3
把黄豆冷却以后,用空的饮水瓶装起来,加适量的水。
步骤/方式4
瓶盖不要盖得过紧,以免发酵过程中有气体膨胀。放在温暖处,春夏之际一个月左右即可发酵成熟。
17小时前
孤寂像条狗 3星
共回答了324个问题 评论
将黄豆加温水泡三个小时左右,泡到黄豆表皮起皱。
把黄豆放入干净、不带油腥的锅里,加水,大火烧开,然后改为小火焖煮一刻钟,煮到黄豆用手指可以碾碎的程度就可以了;
把黄豆放凉,用勺子将黄豆在锅内压碎,找一个带盖的大口瓶子连水一起倒入,加盖,用以发酵;
瓶子放到阴凉处静置,大概几天过后就能看到瓶内的豆子颜色变浅泛白,一个月左右基本就可以了。水用来浇花,豆渣可以浅埋在花盆里。
15小时前
回答问题
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