新鲜的黄姜怎么吃好

鲜黄姜可以按照以下方法食用

1. 切成片或丝，放入凉拌菜或者凉汤中食用，能够起到香气和提味的作用。

2. 磨成姜泥，加入蒜末、盐、油调成姜蒜汁，用于拌凉菜或者涮火锅，口感更加清新。

3. 切成小块，搭配其它食材加入炒菜中，可以增加菜肴的香气和口感。

4. 切成薄片，蘸上酱油或者配合蒜泥、辣椒油等佐料，可以做成开胃小菜食用。

总之，鲜黄姜可以根据个人口味和喜好进行不同的搭配和食用方式，既美味又营养。

1、黄姜炸鸡翅

　　首先准备一些鸡翅，还有黄姜，蒜，葱，生抽，糖，蚝油以及其他的各种调味料。把鸡翅处理干净以后，用清水充分的清洗。放到合适的容器中然后加入适量的腌料和香料，充分的腌制，可以放在冰箱里，一定要腌制三个小时以上，这样的效果才会更好。腌制结束之后，从冰箱中取出来。加入粉类充分的搅拌均匀。往干净的锅中加入油，等到油变热之后放入已经裹好粉的鸡翅。炸到两面金黄就可以出锅了。

　　2、脆炸黄姜鸡

　　首先准备几只鸡腿，一个洋葱和适量的蒜以及其他的调味料。把洋葱清洗干净之后切成丝，把蒜切成片，准备使用。往合适的容器内放入已经处理好的鸡腿。加入酱油搅拌均匀，加入黄姜粉充分的腌制一刻钟，等到上色之后再加入切好的洋葱和蒜。在加入适量的调味料，比如糖和盐。腌制三个小时之后，把鸡腿放入已经热的油中，炸至金黄就可以出锅了。

　　3、黄姜饭

　　首先准备适量的大米，水，椰浆，盐，黄姜粉，八角，丁香，鸡腿，姜汁以及其他的各种材料。首先把鸡腿放入小料中，充分的搅拌均匀，充分的腌制一刻钟准备使用。把大米用清水浸泡并且讨喜。把米放入电饭煲中。加入适量的清水和椰浆以及其他的材料，用慢火到快熟的时候把已经腌制好的鸡腿放在米饭上，盖好再用慢火煮20分钟左右就可以了，吃起来非常的美味。

生活中最基本的黄姜吃法就是作为炒菜的配料，炒荤菜的时候多放点生姜可以有效的去除腥味，或者也可以做姜黄饭，黄姜鸡，黄姜凤梨汁，姜粉蛋糕味道也是很好的。