冬瓜干怎么烧好吃

1.食材：冬瓜干、香葱等。冬瓜去皮，切小块，葱花切好备用

2.起油锅，油热，放入冬瓜，翻炒至均匀上色。

3.调入生抽、老抽、盐、白砂糖，翻炒均匀

4.加适量水，与冬瓜持平，大火烧开。

5.中小火煮至熟软，收汁，撒上葱花即可。

晒干的冬瓜干烧肉吃非常好吃的，它的做法就和我们平常炒肉的做法是一样的，先炒肉，等肉炒到差不多块熟的时候再把冬瓜干放进去一起炒，放入生抽，老抽，耗油，盐和十三香，翻炒一会之后盖上再用小火焖一会，过个几分钟左右就可以出锅了。

清炒冬瓜干的做法：

1、首先准备好冬瓜干150克、葱5克、盐4克、姜3克、清水30毫升；

2、将冬瓜干放入清水浸泡，沥干水分备用；

3、将葱姜分别切末；

4、然后将热锅下油，先放入葱姜末炝锅；

5、再放入冬瓜片；

6、翻炒至冬瓜开始变软后，加入清水和剩余的葱姜末；

7、翻炒均匀，然后烧两分钟，制作完成。

主料:

冬瓜干400克

植物油适量

五花肉400克

花椒少量

干辣椒适量

姜15克

蒜20克

八角一颗

生抽一勺

老抽一勺

辅料:

小葱适量 纯净水两大碗

冬瓜烧肉的做法:

步骤1 冬瓜切块状

步骤2 用刀尖在冬瓜背面切上小口子，不要切断哦，方便入味

步骤3 冬瓜切块状

步骤4 五花肉也切和冬瓜差不多大的块

步骤5 调料准备好

步骤6 锅里油烧热，调料爆香

步骤7 下五花肉炒

步骤8 加一勺生抽

步骤9 炒均匀后再加大半勺老抽

步骤10 加适量盐一起翻炒均匀

步骤11 加两大碗纯净水，大火煮开转小火

步骤12 煮50分钟后加入冬瓜。冬瓜水分多，还会出水，再一起闷15分钟后，加入葱段炒均匀后起锅