团鱼炖鸡汤的正宗做法

缴械投降 3个月前 已收到3个回答 举报
赞

董香么么哒 1星

共回答了154个问题采纳率：93.1% 评论

主料：甲鱼一只，鸡一只

辅料：老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量

1.甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。

2.去掉甲鱼面上的粗皮备用。

3.土鸡斩成小块，洗净。

4.过水后的土鸡捞出备用。

5.将土鸡放入砂锅底部。

6.加入甲鱼。

7.姜切片蒜剥好，大枣、枸杞洗净倒入砂锅内，加入适量水并放入切成块的土鸡油。

8.大火烧开后打去浮沫，改文火炖2-3小时。

9.炖好的甲鱼鸡汤，面上的鸡油黄澄澄的很不错吧，加入适量盐烧开，就完成了。

21小时前

7

雪雪域 1星

共回答了147个问题 评论

步骤1

把甲鱼宰杀，洗净，剁块

步骤2

老母鸡剁成大块

步骤3

锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用

步骤4

把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里

步骤5

加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜

步骤6

用大火烧开，撇去浮末

步骤7

改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味

步骤8

喝一口鲜美又营养的汤

烹饪技巧

甲鱼宰杀过程为：宰杀、烫皮、开壳、取内脏

19小时前

38

个潇洒男子 3星

共回答了363个问题 评论

团鱼和鸡先绰水，再洗净，家砂锅里用慢火炜

16小时前

34
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com