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黄原胶是玉米淀粉做的。黄原胶是以玉米淀粉为主要原料,由微生物黄单孢杆菌在特定的条件下发酵,再经过提炼、干燥、研磨而制成的高分子的多糖聚合物。
黄原胶具有独特的流变性,良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性,作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂,可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业,是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。
1小时前
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