羊肉几斤出一斤肉

一般是5斤出一斤肉的。活羊你是看品种的，出肉量最高的山羊，一般100斤，才出40斤肉。如果羊去除皮毛，内脏，骨头的话，最多只能出30斤肉了。要是出肉量比较低的羊，一般只能出20斤肉。要是不除掉骨头和内脏，可以出35斤肉。但羊一般就是5斤出一斤肉。

一般的羊，二斤半羊能杀一斤肉。一百斤年，能杀二十五斤肉。也有特别肥的羊，二斤羊就能杀一斤羊肉。也有瘦一点的羊，三斤羊杀一斤羊肉。

毛重的羊几斤，能宰一斤肉基本上是三斤出一斤肉。一只羊重达120斤他的出肉率净肉大约是在40斤左右。基本上就是三斤出一斤肉120斤的羊，一张羊皮大约30斤。羊杂碎也就是肚子的羊屎羊尿以及胃里的吃的一些草料，大约是在15斤左右。而羊肠羊肚在20斤左右。阳谷在15斤左右。

一般成年羊出肉率为40%-55%左右，而正处于成长阶段的羊出肉率相对较低，一般在40%左右甚至更低，所以80斤的羊大约能杀32-44斤肉。具体能杀出多少斤肉跟羊的品种、饲养方式、年龄等有关。

一般情况下羊肉四斤出一斤肉。一只一百个的活羊，屠宰后的羊肉在五十斤多一点。而五十斤的生羊肉煮熟后，一般只有二十五斤左右。

羊肉出肉率一般较低，大约是100斤毛重出60斤左右肉，由于出肉率比较低，并且羊生长慢且难于饲养，所以市场上放养的羊肉价钱是很高的，基本是50至80元一斤左右