果蔬种植技术与发展

一、品种选择

  瓜果类蔬菜有很多品种，就黄瓜而言，可以进行春提早或者秋延后栽培。苦瓜和丝瓜一般是采用春提早或者越夏栽培。品种选择建议根据不同的栽培模式选择。拿黄瓜举例，如果是春提早栽培建议选用湘黄三号、津优二十号等。

  二、种子消毒

  播种之前，建议采用药剂消毒或者温汤消毒的方法对种子进行消毒，此举是为了减少种子的病菌。

  三、适时播种

  播种时间要根据栽培方式来确定。春提早栽培的，采用大棚内套小拱棚及地膜的，可适当早播。一般黄瓜在元月上旬催芽育苗;丝瓜、苦瓜在元月上旬催芽育苗。秋黄瓜在7月播种。

瓜果类蔬菜的种植管理技术要点

  四、实行轮作

  蔬菜不能连作，提倡轮作。瓜果类蔬菜应进行2年以上轮作。

  五、定植前的准备

  (1)前茬作物收获后，及时深耕，利用冬季低温冻垡，或利用夏季高温烤土，减少土传病害。

  (2)采用深沟窄厢、高垄栽培，使雨水能及时排出，防止积水。一般厢沟深30厘米，厢宽80厘米。合理密植，保持良好的通风透光条件。

  (3)重施底肥：底肥应多施有机肥。每亩施腐熟人畜粪尿4000公斤，复合肥50公斤。人畜粪尿一定要充分腐熟后才能使用。

  (4)覆盖地膜：春提早栽培提倡覆盖地膜，减少病害的发生。

  六、定植后的管理

  (1)抽蔓后，要及时吊蔓、绑蔓。

  (2)及时清除枯枝败叶，病株和病叶，并带出菜园，集中销毁。

  (3)未覆盖地膜的要适时中耕除草。

  (4)及时追肥：瓜类蔬菜连续结果能力强，产量高，应根据长势及时追肥，每采收1次追一次肥，追肥以复合肥为主。中后期增施磷钾肥，并叶面追施0.2-0.3%的磷酸二氢钾。盛果期勤浇水，但要用清洁水，生活污水不能用来浇灌。

  (5)适时整枝、摘心：瓠瓜在主蔓6-7叶时摘心，促侧蔓生长;侧蔓结果后，留1果，保留2-3叶摘心。苦瓜摘除1.5米以下的侧蔓。

瓜果类蔬菜的种植管理技术要点

  七、病虫害防治

  瓜类蔬菜病害主要有霜霉病、疫病、炭疽病、病毒病等。病毒病在发病初期用病毒A、病毒K等农药喷药，每7-10天1次。枯萎病在发现中心病株后立即拔除，在穴内撒石灰消毒，用多菌灵、甲基托布津、恶霉灵等农药灌根。霜霉病、疫病、炭疽病等用百菌清、瑞毒霉、可杀得、多菌灵等农药防治。

  瓜类蔬菜害早主要有蚜虫、斑潜蝇、黄守瓜、黑守瓜等，用虫螨克、

1.1 果蔬种植环境

相比于其他植被的栽种，果蔬对于栽培环境有着明确的要求。在对果蔬进行栽培时，要选择距离工厂、污染源较远的区域，一旦果蔬在种植与生长过程中遭受到有害物质的侵害，存活率与产量将会大大减少 。因此，种植户在对果蔬进行在培植之前要充分结合实际情况，积极了解栽种区域的空气质量、土壤肥力以及水质状况等，避免与化工厂、发电厂距离过近。

1.2 果蔬类型选取

种植户只有科学合理的选择果蔬类型，存活率才能够提高，水果的产量和质量才能有一定的保证，如果种植户没有科学合理的选择果树的品种，果蔬的产量将会大大降低，甚至还会出现果树死亡的现象。所以，种植户在进行品种选择时，要充分结合当地的天气条件与地理环境，选择高质量的品种进行栽培，从而保证果蔬可以健康生长。

1.3 果蔬套袋手段

对果蔬进行套袋处理的主要目的，在于保护还没有开始生长的果实。例如，在大风天或者暴雨天时，果蔬的枝叶会受到相应的损害，从而导致果皮刮伤，对果实进行套袋处理，可以有效的减少对果实的损坏，从而保证水果的颜色正宗，品质优越而且具有较高的产量。

1.4 营养管理

要想使果蔬健康的生长，保证较高的产量与质量，种植户就要加强对果树营养的管理。果树的营养大都来自于其生长的土壤，有时土地的营养分布十分不均匀，因此需要农户及时对果树进行施肥。在施肥过程中要注意对肥料的用量进行合理的控制，避免肥料过多对果树造成伤害，最好使用无污染的化肥。

2 果树栽培种植技术要点

2.1 种植地点选择的技术要点

水质状况、土壤肥力、天气状况等都在一定程度上影响着果树的产量与存活率，种类不同的果树对生长条件的要求也不同 。所以种植户在选择种植地点时，要充分结合树种的类型，并选择距离化工厂、皮革厂等污染源较远的区域，以保证果树可以顺利生长，促使结出的果实质量上乘。

2.2 施肥工作的技术要点

随着人们生活水平的提高，更加青睐于对绿色健康水果的购买，因此种植户要注重对果树施肥技术的管理。以往使用的氮肥对果树的生长有一定的负面影响，因此种植户在对肥料的选择时，应侧重选择农家肥等各种自然肥料，例如动物的粪便以及稻田的秸秆等等，这些肥料不仅不会对果树造成危害，还为果树提供了充足的养分。除此之外，种植户在将自然肥料与化肥结合使用使，要注重用量的配制，如果肥料用量过少，果实可能会出现腐烂、干瘪等情况，肥料使用过量的话则会对树木造成一定的损害，甚至出现烧坏果树的现象。

2.3 果树套袋工作的技术要点

果树套袋技术是果树栽培技术中比较常见的技术，要想提高果实的产量与质量，就必须加大对套袋技术的宣传力度，积极对种植户进行讨点技术指导。种植户在进行套袋工作时要注意对果袋种类的选择，果袋主要包括塑料袋与纸袋两种，纸袋的颜色又有浅色和深色之分。

对于容易着色的果实来说一般选用单层浅色纸袋，例如油桃在北方种植时可以选用白色单层纸袋，在南方进行种植时可以使用浅黄色的单层纸袋。在套袋时首先要在袋口出适当的喷洒一些水，使果袋易于使用，套袋时要用手先撑开果袋，让袋子两个角的通气孔张开，将果实套入袋子中后，应用细铁丝围绕袋口，防止果袋掉落。

2.4 病虫害防治技术要点

要想保证果树结出的果实的质量高、产量好，种植户就必须做好病虫害防治工作。在进行树种选择时，要尽量选择生命力强、抗病虫害能力强的树种。与此同时，还要做好农药喷洒工作。在果树生长过程中，经常会遭受到鸟类与虫类的侵害，从而引发一系列的病虫害，导致果树结实率低，甚至出现死亡。

目前我国的果蔬种植技术已经是世界领先水平了。例如我们的马铃薯产量最高达到了亩产十吨以上的水平。发展很不错。主要是品种开发更新有点落伍。随着很多大企业的进入，很快会赶上来的。

现代农业背景下蔬菜绿色种植管理技术要点，促进蔬菜种植业的发展

1现代农业背景下蔬菜种植现状

近代农业的发展依赖于科技进步，首先，就环境因素而言，以土地为例，目前存在酸碱、旱涝等不利于种植业发展的因素，可采取特殊技术措施使之成为良田。其次，在农业技术改造方面，我国立足于农业技术结构的现状和农村经济状况，注重在农业技术开发中采取综合策略，在现有农业技术体系的基础上，积极增加生物农业技术、有机农业技术的研究和开发，提高农业生产的绿色、科学化水平。

三是在生产方式上，现代农业大力提倡发展精细农业，使农业在自然资源匮乏的情况下，不仅可以经济地利用各种有限资源，而且还可以“变废为宝”，把传统时期农业生产困难甚至支撑不了农业生产的土地、空间重新利用起来。例如，可以用农业用水替代新型营养液，实行“水栽法”的现代生产方式，充分补充低质土地、空间营养不足，满足作物长治久安的需要。

2蔬菜绿色种植技术

以土壤为基材，提供最基本的环境营养，最适宜蔬菜生长。无土栽培是指用人工营养液代替天然土壤，以达到控制蔬菜对养分的吸收效果。因此，在绝大多数情况下，要实现蔬菜优质、高产的要求，就必须选择肥沃的土地为基础。对于土壤，首先要进行土壤酸碱度试验，选择适合酸碱的土地。其次要看土壤的透水性，要选择透气性好、团粒结构多的土壤，如沙壤土、粘壤土等。然后调查土壤中的营养成分，了解其内部有机物质的总含量，根据结果选择合适的试种，看效果是否符合预期。要开展大规模、正规种植活动，必须使土壤质量和生长需求完全匹配。

此外，每茬蔬菜收获后还需要土壤松土、翻土、改良营养等，以保持优质土壤。就区域而言，蔬菜种植地应选择远离居住区的区域，确保周边没有工业生产活动，以免生活垃圾、工业废弃物对土壤造成深度污染，危及蔬菜种植的可行性和安全性。如使用地栽方式，应选择地势平坦、开阔的场地，保证土壤光照、蓄水，如选用塑料大棚或地膜栽培种植技术，应注意光照条件。

种子的选择

选择蔬菜时，首先要结合当地的地理条件和环境因素，如光照、湿度、温度、土壤等，选择最适宜的蔬菜品种，例如：春、冬两季光照不好的地方，可以种植大蒜、菠菜等对光照要求不高的蔬菜，在光照较强的地方可以种植蔬菜。其次，要选择高产、抗病能力强的优质品种，从根本上提高蔬菜作物抗病虫害的能力，进而将后茬种植中农药、化肥等农药用量控制在最低水平，充分适应现代农业和食品市场的“绿色无公害”要求。

因此，在种植前，要对所有种子进行有效的消毒处理，选择无害化的化学方法或物理方法，如晾晒、温汤浸泡等物理方法，保证严格的处理工艺，有效控制了病害的发生。最后筛选出优质、健康的蔬菜种子，为实现理想的种植目标打下基础。在减少后遗症的同时，提高种子的发芽率和抗病性，同时减少后遗症药物的使用，实现绿色无污染。

种植前应重视苗床的科学选择，尽量保证种植的土壤光照充足，营养充足。为此，首先要适当施肥，以提高土壤肥力。然后，再利用化学药剂进行灭菌作业，清除土壤中积存的虫卵和致病菌，为幼苗提供理想的生长环境，确保种植蔬菜不受影响。

3蔬菜绿色管理技术

无论是大地种植、温室大棚灌溉管理，还是地膜栽培技术，灌溉管理一直是其重要内容。灌溉不及时，会造成干旱问题，影响蔬菜的正常生长和发育；灌溉过多，又会造成土壤养分流失，蔬菜易发生病虫害。要想达到最佳的灌溉效果，必须制定出符合蔬菜生长规律的灌溉方案。一是严格控制灌溉水源水质；在实际灌溉之前，种植者要对目前的水资源进行调查，把握其中的具体指标，只有各项指标达到标准后，才能开始灌溉。灌溉过程中，也由耕作人员实时监测，一旦发现超标，应立即停灌，并及时调整，以防污染继续恶化。

其次，不同种类的蔬菜，对水的需求是不同的；同一种蔬菜，处于不同的生长阶段，对水分的要求也不相同；不同季节的灌溉，需要不同的土质和地形，灌溉需要的水量也不相同。它要求种植者充分认识其中的规律，并与实际种植情况相结合，做到科学合理的灌溉，以保证蔬菜的健康和品质。

病虫害防治

要最大限度地减少化学制品用量，确保蔬菜绿色种植，防治病虫害显得尤为重要。除上述种子处理方法外，还应在种植前进行翻耕、晾晒、杀虫处理，蔬菜幼苗期要定期清理，后期要采取除草措施。害虫防治要坚持“预防为主，防治结合”的方针，采取物理、生物、化学等措施，将害虫危害降到最低。目前常用的物理防治方法有：悬挂杀虫灯、设置诱虫板等；常用的生物防治方法是有性激素诱杀、天敌捕杀等；常用化学防治方法是根据害虫种类施药防治，但尽量少用农药。

以现代农业为背景，合作生产可以将蔬菜生产的各个方面紧密联系起来，达成合作，真正实现蔬菜的绿色种植与管理。例如，在企业和种植者之间建立直接的合作关系，减少由承包商造成的种子质量问题，保障种植者的利益。还可建立蔬菜种植者与质检站之间的联系，既可确保蔬菜种植的各个过程绿色无公害，又可避免菜农因自己的判断失误而受到污染。还可以在种植者之间建立合作，一方面确保推广绿色蔬菜种植和管理技术，另一方面可以避免由于其他种植者不科学种植而造成的污染。