猪小肚可以煲什么汤

猪小肚可以煲淮山汤，做法如下

原料:猪小肚2个，猪骨250g，淮山70g

步骤

1、淮山，猪小肚，猪骨，蜜枣，姜，猪小肚用盐，生粉内外搓洗干净。

2、野生的淮山，口感真的很不错。

3、汤锅放大量清水下猪骨，猪小肚，淮山浸泡1小时，放姜，蜜枣进去，开火煲，浸泡是想让猪骨里的精华出来

4、煲开了改小火煲

5、煲2小时捞出猪小肚

6、捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲，煲开就可以啦，放盐调味，我们习惯不用调味。原汁原味。

7、浓香的淮山猪肚汤就出锅啦。

原料：猪肚、咸菜、水

做法：

1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净;

2.咸菜洗净切片，用清水浸泡30分钟;

3.排骨洗净切块，汆水捞起;

4.白胡椒粒洗净，稍拍碎;

5.水煮沸，放入猪肚、排骨和白胡椒粒，大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片，放回汤中，同时加入咸菜片，再煮10分钟，试味后下盐调味即成。

原材料：猪小肚 1个 淮山药150g

调料：生姜片

调味品：盐 味精

作法：

1 全部原材料提前准备

2 猪小肚用木薯淀粉、油内外各清理二遍，随后放宽水中焯至掉色

3 把焯好的猪小肚清洗，切割成丝预留

4 山药去皮切割成滚刀块，加水里泡下

5 把猪小肚和淮山药块一起放进压力锅里，放放生姜片，引入冷水至吞没，火灾压12分鐘

6 起锅时放盐和味精调料就可以。