面皮水沉淀超过8小时会怎样 我沉淀16小时 会不会不好吃了

孩子氣 3个月前 已收到1个回答 举报

忙着变帅 2星

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你好,沉淀时间太长,凉皮面浆发酵,凉皮就不筋道了,还裂口。一般沉淀5-8小时比较好,同时面浆中加点食用盐、筋力源B型,凉皮才能筋道爽滑,不断裂,第二天不发硬。

13小时前

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