卸下的妆 4星
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按照以下这几个步骤来做牛柳,一定会嫩到不行。
1、用水把牛肉的血水冲干净。
2、加上调料(超市里买到的料酒等调料),主要是生粉要加多些。
3、加上水(生粉跟水的比例是3比10)4、然后把所用材料调在一起,调到牛肉把水全吸收。5、正常步骤的煮牛柳。牛柳做出来嫩不嫩鲜不鲜主要是看前期的腌制,如果前期的腌制按照以上几个步骤来保证做出来的牛柳会很嫩。
19小时前
回答问题
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