泡白萝卜正确做法

酸辣白萝卜

食材准备：

白萝卜 3个，生姜 5片，朝天椒 15个，白醋 6勺，白糖 3勺，清水 500毫升

做法步骤：

（1）腌罐洗干净沥干水份，把食材备好；

（2）白萝卜去皮切条，放盐用手抓均匀；

（3）铺上盐的白萝卜腌25分钟，辣椒切痕好入味；

（4）切好姜，锅里放清水加白糖煮；

（5）煮开后倒白醋，用筷子搅一搅待凉；

（6）25分钟后把萝卜用手挤干水份，放在盘子中；

（7）装进密封腌罐，放入姜和辣椒，把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食物；

（8）盖口旁边糟加点水好吸住盖子密封，盖上密封就好。（时间自己掌控的哦，当然时间越长越好了，只要入味了就可以吃了）

首先要选用新鲜的，比较嫩的萝卜清洗干净之后，去掉萝卜的头和尾，然后烧一壶开水，开水放凉之后下入萝卜，再放一些盐，小米辣密封好即可。

用料

白萝卜一根，紫甘蓝汁450毫升，醋50克，糖适量

做法

1.把白萝卜削皮，紫甘蓝切细。

2.把白萝卜切圆型状，然后用模具压出梅花形状，紫甘蓝用榨汁机榨汁。

3.这是压好的白萝卜梅花形状。

4.最后把白萝卜放紫甘蓝汁里面放醋和白糖泡四小时即可。

5.然后可以做出不同形状的梅花哦。

白萝卜洗干净，不用去皮，切小片，薄一点的，切好之后放大概三到四勺盐搅拌一下放一边大概10分钟左右，然后用自来水冲洗两三遍，把盐水洗掉，挤掉水分 接着取一个密封罐或者碗调制酱料，白糖，蒜头，生姜，小米辣，花椒，倒在一起，调制到自己想要的味道，在把白萝卜放进去，酱汁一定要超过白萝卜，放进冰箱大概两天味道就可以泡进去

步骤 1萝卜洗净，切块，用盐揉搓数秒后，静置30-60分钟。

步骤 2放入蒜、泡椒、红辣椒、花椒，煮沸5-8分钟后，晾凉。

步骤 3在冷却的辣椒水里，加入1大勺糖、2-3大勺米醋（可尝是否够酸哈），将腌好的萝卜放入，并用手搅拌片刻（注意戴手套）。

步骤 4装入无油干燥密封的容器，用保鲜膜覆盖，再加盖，最好在容器上备注颜制日期，放入冰箱冷藏，剩下的就交给时间吧……约3-4日即可食用✌️