酥油茶的原料及详细做法

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酥油茶的制作方法是：将若干砖茶或沱茶捣碎放入铁锅，掺水熬煮，几度沸腾后，撒少许土碱，催出茶色。将沸腾的茶叶水倒入碗口粗、半人高的圆筒内，放进一些酥油和少许盐巴，抓住筒中的木杵，上下搅动，轻提、重压，反复数十次，使茶汁、油脂和水混合，成为色、香、味俱全的酥油茶。

而加入核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干，会使酥油茶更加柔润清爽，余香满口。

11小时前

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