达利园小米绿豆粥做法

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心稳手才稳 3星

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一、小米绿豆粥的做法 第一步：将绿豆中的杂质挑选出来，淘洗干净，之后放入水将绿豆泡发待用。 第二步：淘洗小米，洗净后利水。 第三步：用水将绿豆煮开，之后用小火煮二十分钟后放入小米。 第四步：小米和绿豆再次煮开后用改用小火炖煮到粥粘稠，绿豆烂熟后即可。 第五步：用白糖对小米绿豆粥进行调味。

二、小米绿豆粥的做法技巧 绿豆要先煮的好，小米绿豆粥的滋味才会更好，所以不要用铁锅去煮小米绿豆，因为铁锅中的单宁会和绿豆中的一些物质发生化学反应，造成黑色的单宁铁生成，这个物质不但会让汤的颜色变得浑浊乌黑，还会影响粥本身的味道。

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