糖醋馒头丁的做法

主料：

馒头1.5个

辅料：

鸡蛋1枚

洋葱1/4个

胡萝卜半根

柿子椒半个

火腿1/4根

生抽2大匙

食盐半匙

鸡精半小匙

白糖半小匙

玉米油适量

步骤1

馒头切成小丁放入大碗内，洋葱、胡萝卜、青椒、火腿肉均切成小丁

步骤2

取一小碗，打入一枚鸡蛋，加少许盐和料酒，打散后倒在放有馒头丁的大碗内搅拌均匀，让蛋液充分的包裹馒头丁

步骤3

炒锅内倒玉米油，油烧热后放入馒头丁，待底层的馒头丁定形后再翻动炒散，待炒制金黄色出锅待用

步骤4

锅内再倒少许玉米油，下入洋葱丁、胡萝卜丁煸炒出味后，加入生抽、盐、糖调味

步骤5

放入青椒、火腿肉丁继续翻炒

步骤6

最后放入炒好的馒头丁，加鸡精出锅即可

制作食材：一个苹果，一根火腿。两个白馒头，一勺淀粉，番茄沙司，白醋，两个鸡蛋，白糖。

制作方法：

1． 准备一个苹果，清洗干净，将苹果切成苹果片，中间的苹果核去除。随后将苹果片切成苹果条，最后切成苹果丁。把切好的苹果丁放在碗中备用。

2． 拿出一根火腿，也切成片最后切成丁，放在盘中备用。再切上两个大白馒头，馒头最终也切成丁。

3． 把苹果丁倒入一个较大的盆中，打上一个鸡蛋，只加入蛋清到苹果丁中。用筷子搅拌均匀后加入一勺淀粉，再次搅拌均匀。

4． 把剩下的蛋黄倒进白馒头丁里，再打入一个鸡蛋，用筷子不断搅拌，让馒头均匀的裹上鸡蛋液。

5． 准备一个小碗，倒入适量的番茄沙司，再加点白醋，加上适量的白糖用筷子搅拌均匀兑成糖醋汁。

6． 锅中倒入少许食用油，待油烧热了以后下入苹果丁，用锅勺不断的煸炒。把苹果丁煸炒至上色后就可以倒出来了。

7． 再下入馒头到锅中，用锅勺不断的翻炒。等馒头丁煎至焦黄就可以下入火腿了，翻炒均匀后下入事先煎好的苹果丁。倒入原先兑好的糖醋汁，搅拌均匀大概煎一分钟左右就可以出锅了。

馒头酸酸甜甜，苹果清香美味，再加上火腿的肉香味，不好吃都难。