巧克力花卷是怎么做的

焦糖咖啡 3个月前已收到1个回答举报

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暮然相见 2星

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步骤 1

除可可粉以外所有食材混合，活成面团

步骤 2

取3分之1面，揉入可可粉，用压面机压片，叠起来，卷起来，切刀切馒头就行

步骤 3

大批量的，和两种面，馒头面一种，另一种面粉加可可粉，酵母，糖，直接和成面团，分开压片，摞起来卷起就行。可可面可以换成紫薯面，南瓜面，菠菜面，可多做几种颜色面摞起来，做成彩虹馒头还可以换成豆沙馅，买来的豆沙馅需要混合面粉压成片。

11小时前

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