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在西北吃惯这种锅盔馍馍了，现在不在西北吃不上了，就自己动手学着做了！
用料
面粉700
克
酵母
15克左右
油
克
中筋面粉
克
无铝泡打粉5-7g
步骤 1
把酵母、泡打粉放进面里，再用温水和面，面不要和的太硬了，软硬刚好就行了，要等面发的，用手一压能回弹，那就ok了。
步骤 2
面发好后，在面板上给面柔光，然后开始把面擀大些，里面放上油，还有个人爱吃的料（我放的苦豆、姜黄），把料放好后摸匀，把面卷起来弄成饼的样子，再醒发一会。
步骤 3
面醒发好后，给擀成大饼，放入烙饼锅里（我的锅特厚那种铝烙饼锅），一定是特别小的小火，慢慢炕（大概半小时以上），一面炕黄焦，再翻另一面，你要想判别熟不熟，用干净牙签扎一下饼，气孔立马回缩看不到，那就熟了！
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