沙茶炒牛肉怎么做

来日温酒 1个月前 已收到3个回答 举报
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牛仔男 3星

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用料：

牛肉 250克

青菜500g

沙茶酱 一茶匙

盐、酱油 适量

食用油 适量

姜丝、蒜蓉 适量

白糖 少许

淀粉 一小勺

做法步骤：

1、牛肉切片备用。准备姜丝和沙茶酱。

2、先来腌制牛肉:加一小勺沙茶酱、少许盐和酱油、一勺淀粉、一点点白糖、一点食用油，加姜丝拌匀。腌制10一15分钟。

3、起油锅，油稍多些。油热下牛肉，翻炒几下，这一步一定要快手。

4、牛肉变色沥油捞起，另装。

5、用锅里剩下的油爆香蒜蓉，准备炒青菜。

6、下青菜，炒至断生，加一点盐。

7、下牛肉。加盖一分钟。快手兜匀。关火装盘即可。

18小时前

45

抹不去的伤 3星

共回答了367个问题 评论

1空心菜清洗干净，切成小段。

2牛肉切片。

3牛肉片、玉米淀粉、白糖、米酒、生抽、沙茶酱、大蒜和清水混合，搅拌均匀。

4锅内倒入食用油，加热，放入大蒜，空心菜梗、红辣椒和牛肉片，炒香。

5倒入米酒和酱料，炒香。

6加入空心菜叶，炒熟。

7倒入米酒、生抽和清水，炒匀。

16小时前

20

殇逝红尘 1星

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用料

牛肉

青椒

香菜

姜丝

盐

蚝油

生粉

料酒

沙茶酱

做法

1/4 牛肉切片用姜丝，盐，蚝油，生分，料酒腌制入味

2/4 锅里倒油，放牛肉进去翻炒，煸炒变色后迅速盛出来备用

3/4 另起锅，用一点点油爆香姜丝，再到青椒丝进去翻炒

4/4 到牛肉片进去快速翻炒，放两勺沙茶酱进去翻炒，临出锅前撒香菜，迅速翻炒，盛出

13小时前

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