牧野留姬 2星
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主料黄瓜 辅料 盐(粗盐最好)
自制黄瓜干的做法步骤1. 黄瓜洗净沥水对半切开,把黄瓜籽挖出来肉厚最好不好超过0.5厘米,有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉,黄瓜两头也要仔细弄好哈瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈2. 肉还是要的。但是不要太厚,这样子做出来的黄瓜干更脆些,处理好的黄瓜撒上适量盐,盐稍微多点。就是要咸的搓匀。黄瓜出水。放一晚上,天气比较热。装袋放冰箱一晚也可。第二天取出黄瓜晒,第二天继续晒。
3. 晒了两天的黄瓜干就可以了装到保鲜袋里,放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了。
4. 因为黄瓜干很咸的。加适量清水浸泡提前下。过一遍水,拧干。醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱,黄瓜干切小段,喜欢的话。切点蒜粒跟香菜碎,拌匀就可以吃啦。小贴士1、黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉哈。肉太厚。不容易晒干,口感脆度也会有点影响的
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