冻海鲜蚬子那个肉怎么做呀

独酒香 1个月前 已收到2个回答 举报
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贪恋柔情 2星

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1.冷冻蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质（会有些水草什么的）

2.菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用

3.热油锅，爆香姜丝

4.把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身

5.韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火翻炒，太干的可以洒点水进去

6.韭菜炒至断生，放盐、放生抽调味

7.把切成圈的红辣椒加进去，翻炒几下就可以关火装碟了

8.吃的时候，我喜欢用勺子把蚬肉混进米饭里面一起吃

3小时前

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妖孽那里逃 3星

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蚬子肉的做法：

原料：蚬子肉，香菜，洋葱，米醋，生抽，蒜，辣椒油，香油，盐。

做法：

1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。

2、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。

3、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。

4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

1小时前

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