巷尾孤独 4星
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1、部位不同,粉肠的位置在胃下面的一段,也就是整条猪肠子的前半段,小肠的位置在整条猪肠子的后半段。
2、外观不同,粉肠比小肠的颜色要看起来更加粉嫩,光滑一点。粉肠上面有很多的血筋,小肠没有血丝。
3、口感不同,粉肠的脂肪多,所以口感比较软糯,而小肠吃起来会更脆更筋道一些,但味道略苦。
4、清洗难易程度不同,小肠比粉肠要难洗一些,需要翻肠去油,这样做出的菜吃起来才会爽滑易消化,粉肠并不需要翻肠子出来洗净。
21小时前
尐鎺錝 4星
共回答了434个问题 评论
1、两者位置不同:粉肠是猪小肠的前半段;而小肠是猪小肠的后半段。
2、两者口感不同:粉肠的口感比较软糯,吃起来有些粉状感;而小肠的口感比较筋道,吃起来有嚼劲。
3、两者营养价值不同:两者相比,粉肠的营养价值更高;小肠的营养价值,相对来说低一些。
19小时前
回答问题
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