回锅肉的做法

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回锅肉的做法

1.煮熟的五花肉切成4cm见方的肉片备用;熏干洗净,切成三角片.

2.青蒜洗净,斜切成4cm长的段;大蒜切片;干辣椒掰碎.

3.红甜椒用手掰开,去掉蒂及籽,切成菱形片

4.锅中倒入油烧热,煎香蒜片和干辣椒,放入猪肉片及熏干大火爆炒.

5.待肉和熏干呈金黄色时,加郫县豆瓣酱,略炒后再加入青蒜、红甜椒以及盐、糖、生抽、料酒炒熟即可.

18小时前

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