战栗心 2星
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适当运用大小火——做饭时避免烧“空灶”。烧汤或炖东西,先用大火烧开,再关小火。炒菜、蒸馒头,用大火。熬汤、烙饼用文火,食物熟或沸腾后,把火关小,保持微沸即可。烧水时,先用小火,等水温升高后,再用大火烧。 多焖少蒸——蒸饭所用的时间是焖饭的3倍,因此您可以选择焖替代蒸。
火焰分布面积与锅底相平——天然气的火焰由三部分组成,外焰温度最高。做饭时如果火焰太大,实际上是在用温度最低的内焰,外焰的热量大部分散失。因此,做饭时要将火焰分布面积调节至与锅底相平,就可减少热量散失。
锅底与灶头保持20-30毫米——锅底与灶头的最佳距离应保持20-30毫米,还要注意保持锅底清洁、干爽,以便热尽快传到锅内,达到节气的目的。您还可以制造一个“挡风罩”,保证做饭时火力集中。
经常清洗炉具——天然气燃烧充分热值最高。您需要经常清洗炉具、炉头和喷嘴,也可以观察火焰,红黄色火焰需要调大灶具风门,产生“脱火”现象则需要调小风门,直到火焰呈紫蓝色。
16小时前
有點脾气 2星
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让天然气充分的燃烧,尽可能释放热量。要是天然气充分燃烧,需要足够的氧气,而我们燃烧过程氧气来自于空气,所以调节风节旋钮式调风板,使空气量达到最佳比例,使火焰呈蓝色,则可以有效的利用天然气。
天然气灶具要尽量避开通风的地方,不要让风吹响灶具,以防止风带走了过多的热能,是烹饪时间变长,天然气消耗变多。
锅具使用过久,锅底会覆盖一层黑色的物质,这层物质不利于导热,只有保存锅具清洁,注意清洁锅底赃物才能有效的利用天然气产生的热能。
烧水的锅具使用久了,会产生水垢等物质,这些物质既不利于健康,又会阻碍热量的传导,及时清理这些水垢既有利于健康,又能环保节能。
保持锅底与火焰适当的距离:距离过大,热量散失过多,但距离过小又不利于天然气充分燃烧,而且火焰外焰部分温度最高,只有控制适当的距离才能更有效的利用天然气的能量。一般保持在3-4CM为宜,具体距离具体分析。
使用平底锅:平底锅比尖底锅更有利于热能的利用,更省天然气。所以,如果没有特定的需求,可以尽量使用平底锅
12小时前
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