炖豆腐最正宗的做法

了糊糊的我 3个月前 已收到2个回答 举报
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复杂的梦 4星

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1.水豆腐，切成小腐乳块大小，锅中加水，烧开放入豆腐，焯水5分钟即可。

2.葱切沫，蒜切片。

3.锅中加底油，油热放入葱蒜。

4.然后加入十三香，黄豆酱油，再放入少许清水。

5.放入豆腐，加适量盐，鸡精，开锅小火炖至15分钟，水淀粉勾芡，大火收汤，记住一定要留点汤。

6.出锅撒点葱花即可！

17小时前

31

懒懒散散 1星

共回答了158个问题 评论

用料

豆腐 1块

蚝油 1勺

姜 2片

味极鲜 1勺

鸡精 1勺

辣椒油 1勺

胡椒粉 20克

香葱 2颗

香菜 2根

做法步骤

步骤 1

油热放入姜片

步骤 2

油热放入切好的豆腐煎一下

步骤 3

倒入耗油

步骤 4

倒入味极鲜翻炒一下

步骤 5

倒入凉水，蒸煮3-4分钟

步骤 6

放入辣椒油

步骤 7

放入胡椒粉

步骤 8

再放入香葱，和香菜

步骤 9

放入鸡精

步骤 10

搅拌一下，美味的炖豆腐就可以吃喽

15小时前

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