西服小姐 4星
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材料:莲藕一截,葱花少许,小米辣一个,生蒜一瓣,酱油,麻油。
做法:
1,莲藕买那种头尾有的那种,清水洗干净,不削皮,上蒸锅,直接放在漏盘里就行,大火蒸25分钟。
2,蒸莲藕的时候做蘸水,小葱切末;大蒜切末;小米辣切小圈,然后全部装进小碗,倒入没过以上材料的生抽,少许麻油和少许热油即可,不用放盐。
3,蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮,剥不剥都没关系,反正可以吃,趁不烫手时切0.5cm厚的片,蘸着蘸水就可以啦。
7小时前
记忆洪流水 2星
共回答了239个问题 评论
1.将一块五花肉去除肉皮后切成末,放入盆中,将大葱切成葱花,生姜切成末,都和肉放在一起;
2.加入食盐3g、鸡精2g、胡椒粉2g、生抽10g、香油5g,再打入一个鸡蛋,顺着一个方向快速搅打2分钟;
3.将两节莲藕削去外皮切成硬币厚的片,在藕片上均匀的撒上淀粉,抓一把馅料挤成肉丸,放在藕片上,再盖上一层藕片后压平,放入盘中;
步骤4、蒸锅中水烧开,放入做好的藕盒,中火蒸10分钟;
步骤5、取出藕盒,均匀的淋上蒸鱼豉油,撒上葱丝,在葱丝上浇上200度的热油即可。
5小时前
布吉了了 2星
共回答了289个问题 评论
蒸冰糖糯米藕:
1,准备藕片,糯米,冰糖。
2,糯米洗净,浸泡3小时;莲藕洗净,把发黑的皮处理掉,再把莲藕的两头切开小块,灌入泡好的糯米,可以用筷子辅助。
3,灌好后,用牙签给插上,放入锅内,最好是水能满过莲藕,开锅煮40分钟即可。
4,切成稍微厚点的片,装盘即可。
5,把冰糖放入锅里,加半碗水这样,小火熬到冰糖融化,然后把熬好的冰糖水浇在蒸好的莲藕上面就可以了。
2小时前
初一再见 3星
共回答了308个问题 评论
先把少许盐放在糯米里,再把掺了盐的糯米塞入莲藕的圆缝隙里。然后上蒸茏里蒸,这样减少盐分的流失
22小时前
伪装的玩命 4星
共回答了429个问题 评论
1:把莲藕切成片,不要太薄因为上锅蒸的,厚点都没关系。
2:装盘,上锅蒸,水开后再蒸20分钟。
3:调味:酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜抹【口味根据自己放吧,在放点其他的佐料也可以啊】!
4:把蒸好的莲藕上面倒上调好的调味料就好了。
17小时前
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