简单的卤蛋做法

内心的火热 3个月前 已收到1个回答 举报
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假如天很蓝 2星

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1.将鸡蛋冷水下锅，水要没过鸡蛋，加入适量的盐，将水煮开！盖上锅盖，焖上10分钟！

2.将鸡蛋捞出，不要等鸡蛋自然凉，直接放入凉水中两分钟，这样有利于鸡蛋剥壳！


3.将剥好的鸡蛋放入锅中，依次加入调料：一罐啤酒、适量的生抽和老抽、一块冰糖、适量的盐！如果口味重点的，可以在鸡蛋上划几道口子，这样更入味！


4.开火开始煮，煮开后一直煮上10分钟，再大火收汁！如果有时间，可以在汤汁中泡上一个小时，这样更加入味！

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