麻辣米粉的家常做法

食材

盐 一勺 、 味精 适量 、 油 适量 、 蚝油 1勺 、 辣椒酱 1勺 、 麻椒酱 1勺 、 米粉 适量

烹饪步骤

步骤1/7

把米粉提前泡好 我提前泡了4个小时 稍微煮一下就熟了

步骤2/7

锅里放油放盐味精

步骤3/7

水开放入米粉

步骤4/7

放酱油蚝油各一勺

步骤5/7

放入一勺辣椒酱 

步骤6/7

放入一勺麻椒酱 这个也超级麻 好吃

最后一步

煮开了就可以出锅啦

主料

绿豆芽 ：50

江西米粉 ：200

辣椒 ：2个

辅料

盐 ：适量

油 ：适量

生抽 ：适量

具体步骤

第一步1.米粉放锅里煮十分钟，捞起

第二步2.放冷水泡两个小时，捞起沥干水

第三步3.绿豆芽洗净，沥干水

第四步4.辣椒洗净切好

第五步5.鸡蛋打散

第六步6.热锅放油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄

第七步7.放辣椒翻炒

第八步8.放绿豆芽翻炒片刻

第九步9.放米粉翻炒片刻

第十步10.放适量盐翻炒均匀

第十一步11.放适量生抽翻炒均匀，起锅

步骤 1

烧半壶开水备用。切葱蒜备用。土豆削皮，切片备用。蟹棒去包装膜备用。大白菜清洗，折成白菜梗和白菜叶，备用。

步骤 2

煮沸的水倒入汤锅中加热，沸腾后加入火锅底料块，放入米粉，放入葱蒜，加入适量盐，适量花椒粉，直到米粉变软。

步骤 3

放入土豆片，与米粉一起煮。当米粉内部开始变软，放入白菜梗，最后放白菜叶。

步骤 4

当米粉彻底变软，滴入香油，关火装碗。