猪骨头汤配什么炖最好

苦瓜最好。

苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

　　作法：

　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。

　　2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

　　3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

猪头骨与玉米胡萝卜一起炖成玉米胡萝卜猪骨汤好吃。

食材：猪头骨、玉米、胡萝卜、西红柿、老姜、料酒、白醋、盐

做法：

1、玉米去皮和须子后洗净切段；

2、胡萝卜削皮，洗净切块；

3、西红柿洗净去皮切块，老姜洗净切片；

4、猪头骨先冷水洗两遍，而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水；

5、将汆水后的猪头骨捞出再用温水清洗干净，控水备用；

6、将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内，加热煮沸后改中火煮约5到8分钟；

7、放入胡萝卜块；

8、滴几滴白醋可以释放钙质，然后转小火煲90分钟左右；

9、在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内，并加入2小勺盐调味；

10、继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火。

1.猪骨洗净，用刀斩成小块。

 2. 把猪骨焯水，去血沫捞出备用。

3. 砂锅里添足水，放入猪骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

4.嫩玉米切成小块。

5. 砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。

6. 山药去皮，切滚刀块。

7. 把山药块倒入砂锅，洒入枸杞。

8.调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

莲菜和海带，猪骨头用水漂洗，以后冷水下锅，煮开以后撇去浮沫，然后加入姜片和大葱，煮一个半小时以后可以加莲菜和海带，再对煮30分钟，然后加盐或缴费，葱花香菜即可

猪骨头汤配萝卜炖最好，先把猪骨头汤炖至七八成熟的时候再把萝卜放进去，二者搭配口感醇香味道鲜美而且营养价值更是非常的丰富。