风嘶长河 3星
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1.
用料
大笋(雷笋) 1000g
油 500克
盐 10克
糖 5克
辣椒粉 50克
做法:准备1000克新鲜大笋。
2.
把大笋外壳剥掉,清洗干净可。
3.
对半切开,45度角斜切成薄片。
4.
烧一锅1000ml水。
5.
把水烧开,把1000克笋放进去。
6.
煮10分钟。
7.
捞出,晾凉沥干
8.
炒锅内放500克油。
9.
油温6成热的时候,开中小火,把笋放进去炸
10.
把水份炸干,颜色发黄,边上微微收缩就可以了。
11.
捞出放盆里
12.
加10克盐
13.
加50克辣椒粉
14.
加5克糖
15.
搅拌均匀。
16.
装入干净的玻璃瓶内。
17.
用盖封住,放入冰箱三天后取出。
18.
成品
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