小叶花 4星
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先将茄子修皮(不修也可以)切成滚刀,然后泡水后沥干后。
2.打1-2个鸡蛋在碗中,加入面粉,淀粉,调成糊状。
3.锅内入油,七分热时,将茄子浸入面糊后入油锅炸。炸成金黄色后捞出(所有茄子均如此作业)放入盘中,上面撒上葱花。
4.锅内入少许油,热后,放入生姜,蒜米及豆瓣酱,炒红后,倒入酱油,盐,醋,糖,鸡精及五香粉,再勾茨,再浇到茄子上即可。
12小时前
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