的被你控制 3星
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1、备用食材:红菜苔适量,大蒜2瓣,白糖1茶匙,白醋少许,食盐少许;
2、红菜苔准备出适量,将其用手指从花的地方开始,掐成长段,如果掐不动的时候就需要折断去掉皮,将掐好的红菜苔仔细清洗干净;
3、控水待用,大蒜用刀拍一下,剥皮后切成蒜瓣,准备好所有的食材,就可以开始炒菜了,炒锅置于火上烧热,放入少许的食用油,烧至温热的时候;
4、将切好的蒜瓣放入锅中,小火煸香后,将掐好的红菜苔放入锅中,同时加上一点点水翻炒下,加上少许的白糖提鲜,翻炒均匀后;
5、看到红菜苔炒至快要断生的时候,加上少许的食盐调味,同时再滴入少许的醋,翻炒均匀,让红菜苔可以入味;
6、红菜苔炒好后就可以关火了,加上一点点鸡精提味,翻炒好,出锅盛在盘子中,上桌。
14小时前
一段爱情 3星
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1.带皮五花肉洗净切块放入锅内,然后加入温水,葱,姜片,八角和两勺料酒。
2.大火烧开,然后小火煮五分钟,熄火焖五分钟,捞出沥干水分。
3.白菜苔和蒜苗清洗干净,五花肉,姜,蒜,干红辣椒备用。
4.把白菜苔和蒜苗斜刀切段,菜杆和菜叶分开,蒜苗也一样。
5.五花肉切片,薄厚自己掌握,我这切的稍微厚一点,吃起来有肉肉的感觉,姜和蒜切片备用。
6.切好的白菜苔蒜苗,五花肉,姜蒜,还有郫县豆瓣酱,所有食材准备好了炒起来不会手忙脚乱的。
7.热锅下油,放入五花肉小火煸炒出油。
8.放入干红辣椒、姜片、蒜片煸炒,然后把肉推到一边,下入豆瓣酱。
9.小火偏炒出豆瓣酱的红油和香味,然后出锅倒入盘中备用。
10.锅内放入油,烧热,下入菜杆和蒜苗爆炒,这样会爆出菜杆和蒜苗的香味。
11.下入菜叶,炒至变软,放一勺盐。(不放太多,因为豆瓣酱里面就很咸。)12.倒入炒好的五花肉翻炒。
16小时前
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