炭烧茄子做法

丑的笑人 3个月前 已收到2个回答 举报

笑上故人眉 2星

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原料

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茄子 (500g)

玉米淀粉 (两勺)

西红柿 (一个)

青椒 (50g)

葱 10g

1/处理食材

茄子切块,然后用盐水泡一下,挤干茄子的水分,加入两勺玉米淀粉,抓拌均匀,西红柿切块,青椒切块。

2/炸制茄子

碗里加入蒜末再加入一勺生抽,加入老抽调色,加入三勺白糖,最后加入水淀粉搅拌均匀,锅里油温六成,下入茄子,全程大火,炸至黄金酥脆捞出。

3/加入辅料翻炒

锅底留底油,放入葱花,加入西红柿和青椒,加一勺盐,炒出汤汁,然后放入炸好的茄子,放入提前调好的料汁,开大火迅速翻炒几下就可以出锅了。

4.美味又好吃的炭烧茄子做法完成开吃了。

12小时前

2

莫犯賤 2星

共回答了222个问题 评论

用料:茄子1只;盐适量;鸡精适量;蒜蓉适量;辣椒粉适量;孜然适量

炭烤茄子的做法

1、碳烧红,放整个茄子烤

2、翻着烤直到变色变软了

3、从中间切开多刷点油,撒些盐和大量的蒜蓉

11小时前

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