焦米用什么米炒的

炒米一般情况下都用普通大米。

炒米可以选糯米炒制，糯米通过浸泡减少了糯米本身所存在的粘性，然后蒸熟，阴干用食用盐炒制。炒米是别具风味的传统食品。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。

原料：大米50g，做法：

1、将炒锅洗净烧干锅中余下的水分。

2、将大米倒入锅中，用小火慢炒，炒至大米发黄即可关火。

3、取适量炒好的大米加入适量的水分，煮至糊状即可，4、待煮好的焦米糊凉温后即可给宝贝食用，1天2-3次。

1、焦米汤，用大米最好，小米也可以，两种米都有较好的健脾作用。炒至焦黄后可以起到健脾燥湿的功效，所以对消化不良，尤其是脾虚，伤食引起的腹泻有较好的调理作用。但如果舌红，苔黄厚，大便干燥，肠胃有湿热，燥热的情况不宜饮用焦米汤。

2、焦米汤，老少咸宜，不满月的宝宝也是可以吃的。焦米汤虽然是个很好的食疗方，但不能做为养护脾胃的保健食品频繁使用，更不能当主食、辅食去吃。

3、选择免淘洗的大米，将大米放进铁锅慢炒，用中火，边炒边翻，炒至大米发黄，飘出香味。改为小火慢炒，持续翻炒3分钟左右，看到大米变成金黄色，焦米就成功了。将焦米盛在碗中，常温下自然放凉。适量水，烧开以后放入焦米，大火烧开以后，转小火慢煮，一直煮到小米开花后再煮10分钟就可以了。

焦米用小米炒的，把小米放在锅中用小火慢炒，炒至发黄为止。用焦米和绿豆煮稀粥喝，有泻火和清热解暑的作用。