炒肉片时如何才能做到不粘锅

绝望遗留 3年前 已收到3个回答 举报
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重阴眼 2星

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在炒肉片时想要它，不粘锅的话，一定要将锅温度调高，里面可以涂一层薄油，然后撒一点点的食用盐，再把肉片放进去，快速的大火翻炒，这样就可以保证肉片不粘锅了

14小时前

7

袅袅醉人烟 2星

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先把锅刷净，再打开火加热锅，等锅内水珠没有了，在加油，等到油热了，微微冒烟时，让油均匀在锅底，然后放入切好的肉片，这样不容易粘锅

12小时前

2

囄開以後 2星

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要避免在炒肉时肉粘锅就要做到锅中干净、滑润，热锅凉油炒菜不粘锅，具体的操作方法：锅中洗净、擦干后烧热，倒入一些油摇摆锅体，让油均匀的在锅内过一遍，充分的在锅内附着一层油后倒出。

再往锅中加入需要炒菜的凉油，这时下入肉类或蛋类就不会粘锅了。

9小时前

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