眼泪不坚硬 1星
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材料:面粉
辅料:植物油 酵母粉
调料:食盐 植物油
做法:
1. 500克面粉5克酵母粉,适量温水和成面糊
2. 搅匀用保鲜膜盖起来醒发40分钟,室温就可以了
3. 起锅烧油,把勺子放在油里烫一下,油温5成热放一个小面糊
4. 能定型后转中火,依次放入面糊开始炸丸子
5. 待360度炸成金黄后,即可出锅
11小时前
嗨嗨尒尒良 2星
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材料
土豆:面粉=2:1,红糖、核桃仁、红枣各适量、植物油
做法
1、土豆上锅蒸熟,去皮,趁热压成土豆泥,一定要压细,里面不能有小疙瘩。
2、土豆泥中加入面粉,和均匀,这一步是关键。
3、蒸土豆的期间,将红枣用开水浸泡去核,与核桃仁一起切碎,加入红糖拌匀。
4、手心抹点油,取一块土豆面泥压成小圆饼,放入一小勺馅料,像包包子一样捏好接茬处,再团成丸子。捏不好的话,一会儿炸起来会炸开,不仅难看,而且危险。
5、锅内放较多植物油,烧到八成热,放入丸子炸,直至上色。
6、可以就这样吃,也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用
9小时前
生疏离别 2星
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面丸子里面可以加鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末。做法:
1、和面(把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中,用温水和面,水以不烫手为宜,面要稀一点),面和好后要饧30分钟,保证发酵粉充分发挥作用。
2、锅中放油。注意油温要高,保证面丸放进锅立刻膨胀。
3、用勺子把饧好的面放到锅中,一次不要放太多,开炸。
4、炸到面丸子呈金黄色的就行了,可以装盘了。注意:1、和面要用温水,并饧30分钟,这个过程一定牢记。2、炸丸子时,油温要高,但千万注意别起火。
6小时前
生命要继续 4星
共回答了405个问题 评论
原料:胡萝卜,香菜,面粉,土豆,粉丝
配料:盐,鸡精,胡椒粉,葱,姜
步骤:
1、葱姜切末备用 ;
2、香菜洗净后切碎备用;
3、胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用;
4、粉丝泡开后也切碎备用;
5、将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌;
6、做一锅油,五成热后,将攥好的丸子下锅炸;
7、用铲子翻动,炸至金黄色出锅即可。
2小时前
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