深藏感动 1星
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第一准备食材,脊骨,小白菜,玉米,胡萝卜,红枣,枸杞,大葱,生姜,花椒,八角,桂皮,香叶,盐,鸡精。
第二脊骨洗净在冷水中泡两个小时把血水泡出来后,再下锅焯一遍水。小白菜洗净后切丝。把焯烫好的脊骨装入高压锅,加入适量的花椒,大葱,生,姜,八角桂皮香叶一起压二十分钟,取出大料,捞出脊骨备用。
第三锅中烧水放入,水开后放入脊骨,小白菜丝,玉米,胡萝卜,红枣,枸杞,盐,鸡精调味,一起煲二十五分钟左右,汤汁浓郁即可。
11小时前
郑春燕 2星
共回答了207个问题 评论
主料 3种
大骨头
2块
小白菜
200g
冻豆腐
辅料 1种
精盐 适量
调料 1种
鸡精 1/2小勺
步骤1
把小白菜去根去老叶,清洗干净备用。
步骤2
小白菜切成2厘米长的段。
步骤3
把冻豆腐从冰箱里面拿出来,回温,去除多余水分。
步骤4
锅中烧水,水开后放入小白菜焯下。
步骤5
焯好的小白菜放入凉水里面过凉,捞出,攥去多余的水分。
步骤6
把大骨头汤放入锅中。
步骤7
锅中骨头汤开了之后,放入冻豆腐。
步骤8
接着放入小白菜,调味,放入精盐,要出锅前放入鸡精即可。
9小时前
回答问题
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