海米炒冬瓜的做法王刚

材料

虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法

1，虾米洗净后泡在水中

2，冬瓜洗净后，切薄片

3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒

4，加入适量的水

5，水开后，倒入泡好的虾米

6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀，

食材用料：冬瓜 500g，虾皮 30g，小葱 一小撮，油盐 少许，生抽 少许

做法步骤：

步骤 1

将虾皮用水浸泡一刻钟，稀释虾皮的盐分。

步骤 2

将冬瓜切成扇形的小块，厚度在0.5厘米左右。

步骤 3

将冬瓜和虾皮放入锅中并倒入正好没过冬瓜的饮用水，大火煮开后调至中火继续煮。

步骤 4

在煮冬瓜的时候可以将小葱切成0.5厘米的小段备用。

步骤 5

等冬瓜煮至透明并用筷子轻松插入时关火，加入小葱在锅中翻炒一下，就可以出锅盛盘了。

材料

冬瓜500克，海米50克。食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，葱姜，红尖椒

做法

1、冬瓜洗净去瓤，切成2*3cm左右的方片。

2、葱姜切末，尖椒切成小段。

3、热锅烧油，待油七分熟时放入葱姜和小尖椒，爆出香味。

4、再倒入切好的冬瓜片，大火翻炒3分钟，放入海米，依次放入食盐、蔬之鲜、十三香等调味，继续翻炒均匀，装盘出锅即可。

材料：

冬瓜300g、海米30g、黄酒、葱、蒜、盐

做法：

1.海米用温水泡软，冬瓜削皮去瓤切成块，蒜剥皮备用。

2.炒锅烧油，爆香蒜，放入海米翻炒。

3.加入黄酒，焖一会儿。

4.放入冬瓜块翻炒至发软。

5.倒入适量水，大火烧开，转中小火焖煮。

6.将冬瓜焖煮至绵软，下入葱段。

7.放入盐调味炒匀即可。

主料:

冬瓜400克

辅料:

海米20克

姜2片

盐4克

五香粉半勺

生抽1勺

步骤 ：

1· 冬瓜打皮洗净 切成片 海米泡水

2· 起锅烧热油 放两片姜 倒入冬瓜

3· 倒入海米和泡海米的水

4· 翻炒

5· 放盐

6· 放五香粉

7· 放生抽

8· 待冬瓜变成透明就可以出锅

9· 装盘撒葱花

用料

冬瓜200克，海米1把，生姜2片，鸡汤1碗，水芡粉半碗，葱花1把，白胡椒粉，盐，味精各适量

做法

1/5 冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡软，

2/5 炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香，

3/5 待香味出来后将切片的冬瓜倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒，

4/5 将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻炒，

5/5 撒入些许白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅。

食材

冬瓜，海米，盐，生姜，大葱，油，淀粉，蚝油， 料酒，黑胡椒粉，生抽，小葱，大蒜

方法

1干海米事先用清水浸泡两小时，另外准备冬瓜和小葱。冬瓜削皮去瓤，洗净之后切薄片备用。大葱和大蒜洗净切末，生姜切片备用。

2油锅烧热加入食用油2汤匙。

3将大葱和姜片还有一半蒜末放入锅内炒香。

4将冬瓜放入锅内，大火翻炒2分钟。

5加入生抽，蚝油，料酒各1汤匙，食盐半茶勺，黑胡椒粉半茶勺，之后翻炒均匀。

6泡好的海米洗净后放入锅内，与冬瓜一起炒一分钟。

7加水清水一小碗，烧开后用小火烧制两三分钟。

8加入剩余的一半蒜末，勾芡炒匀即可关火出锅了。香葱洗净切末均匀撒在盘中，即可上桌。

食材：海米100克，冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根

做法:　

　　1.冬瓜切片

　　2.锅热很少的油， 放葱

　　3.放冬瓜片

　　4.翻炒后加一些水，1/4左右吧

　　5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖

　　6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加

　　7.关火，加香菜碎拌匀

原料：冬瓜、虾米、香菇、蒜、盐、鸡精。

步骤：

第1步、冬瓜切块。

第2步、配料：虾米、香菇、蒜头。

第3步、将蒜和香菇爆香，蒜是原颗的不用拍碎。

第4步、再放入虾米炒出香气。

第5步、接着倒入冬瓜加入少许盐翻炒至有点软。

第6步、放适量水，上盖中火焖十分钟。

第7步、时间到，冬瓜熟透，撒上少许鸡精就完成了。