青椒鸡块的家常做法不用油炸

阿瀞媄曈 3个月前已收到3个回答举报

共回答了34个问题采纳率：97.1% 评论

用料：鸡1只

辅料：小米辣250克，小葱若干，香菜2根，姜一块，蒜2瓣，葱1根，

调料：生抽4匙，老抽1匙，料酒1匙，黑胡椒粉4勺，花椒粒20颗，大料2个，白糖2匙，盐2匙

3小时前

共回答了37个问题评论

主料:

鸡胸脯肉2块

柿子椒3个

大葱1棵

辅料:

酱油5毫升淀粉1小勺花椒少许蚝油5毫升精盐5克食用油2勺

青椒辣子鸡丁的做法:

步骤1

准备材料，鸡胸肉和青椒切块，葱切小段

步骤2

鸡胸肉加酱油和一小勺淀粉，酱油可以使鸡肉上色入味，淀粉可以使鸡胸肉炒的时候嫩而不柴

步骤3

锅底放油，要多放一点，冷锅放花椒，热锅放花椒，花椒会马上变黑了，待花椒出味放入鸡丁

步骤4

鸡胸肉放入锅中翻炒，放入盐和蚝油

步骤5

鸡胸肉炒至发白放入葱段，继续翻炒至葱出香味

步骤6

放入青椒直至青椒断生，出锅装盘

1小时前

共回答了256个问题评论

把杀好的鸡斩块飞水备用，青红椒切滚刀块备用。

锅烧热下油，放葱姜蒜炒香，放入鸡块炒一下，放料酒老抽炒一下放水然后调味盐味精鸡精糖少许，大火烧开改小火烧10分钟，放入青红椒块烧一下，最后大火收汁出锅装盘

22小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐