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1斤海虹去壳是由400克。
海虹的热量为每100克86(千卡)。
海虹身干、色鲜，肉肥者为佳。
淡菜可以汆汤，也可以做菜。
北方称海虹，南方称淡菜。
淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。
贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。
被誉为海中鸡蛋。
1斤海虹去壳是160克重，海虹是软体动物门瓣鳃纲异柱目海虹科的双壳类软体动物。
它们身体的最外面是外壳。
外壳的颜色为紫黑色，具有光泽。
它们的壳比较小，壳长在6-8cm之间，壳高约为2-3cm。
壳内部是它们的头、足和内脏团。
它们生活在海洋之中。
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